Kayısı kabuk, diğer adıyla kayısı yarma , Malatya'nın en özel ürünlerinden biridir. Taze kayısıların ayrıştırılıp ayrılıp birleştirilip çıkarılmasından sonra doğal olarak güneşte kurutulmasıyla elde edilir. . Geleneksel olarak kurutulduğu için hem doğal rengini hem de yoğun aromasını korur.
Kayısı Kabuk (Yarma) Özellikleri:
Güneşte kurutularak hazırlanır,
Yaşam, demir ve doğal şeker bakımından zengindir.
Hafif mayhoş aromasıyla doğal bir enerji sağlar.
Faydaları:
Sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.
Doğal şekeri sayesinde enerji verir.
Cilt ve göz uyumu.
Antioksidan özelliğiyle stabilite sistemi katkısı sağlar.
Kullanım Alanları:
Kayısı kabuk, komposto, hoşaf, tatlı ve krem ürünlerinde yaygın olarak kullanılır. Ayrıca kahvaltılarda, yoğurtla veya sade şekilde tüketilebilir. Geleneksel lezzet arayanlar için hem nostaljik hem de sağlıklı bir tercihtir.
Malatya yöresine özgü kayısı kabuk (yarma) , tamamen doğal olarak hazırlanır ve tazeliği bölünür şekilde paketlenir.
Lokmada doğal saf lezzetini hissettiren bir üründür.
Kayısı ve Çekirdeği
Sarı Kayısı
Kuru Meyveler
Şekerleme ve Çikolata
Kuruyemişler
Pekmez, Pestil ve Sucuk
Meyve Özleri
Hediyelik Kayısı
Kozmetik
Yöresel Ürünler
