Kayısı kabuk, diğer adıyla kayısı yarma, Malatya’nın en özel ürünlerinden biridir. Taze kayısıların özenle ikiye ayrılıp çekirdeği çıkarıldıktan sonra doğal güneş ışığında kurutulmasıyla elde edilir. . Geleneksel yöntemlerle kurutulduğu için hem doğal rengini hem de yoğun aromasını korur.
Kayısı Kabuk (Yarma) Özellikleri:
Güneşte kurutularak hazırlanır,
Lif, potasyum, demir ve doğal şeker bakımından zengindir.
Hafif mayhoş aromasıyla doğal bir enerji kaynağıdır.
Faydaları:
Sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur.
Doğal şekeri sayesinde enerji verir.
Cilt ve göz sağlığını destekler.
Antioksidan özelliğiyle bağışıklık sistemine katkı sağlar.
Kullanım Alanları:
Kayısı kabuk, komposto, hoşaf, tatlı ve reçel yapımında sıklıkla kullanılır. Ayrıca kahvaltılarda, yoğurtla veya sade şekilde tüketilebilir. Geleneksel lezzet arayanlar için hem nostaljik hem de sağlıklı bir tercihtir.
Malatya yöresine özgü kayısı kabuk (yarma), tamamen doğal yöntemlerle hazırlanır ve tazeliğini koruyacak şekilde paketlenir.
Her lokmada doğanın saf lezzetini hissettiren bir üründür.
Kayısı ve Çekirdeği
Sarı Kayısı
Kuru Meyveler
Şekerleme ve Çikolata
Kuruyemişler
Pekmez, Pestil ve Sucuk
Hediyelik Kayısı
Kozmetik
Yöresel Ürünler
