Hem kuru hem de yaş olarak tüketilmekte olan kayısının vücudumuza pek çok yararı bulunmaktadır. Bununla birlikte kayısının içinde bulunan çekirdeğin de faydaları bir hayli fazladır. İçerisinde bulunan amigdalin ya da B17 vitamini sayesinde kanserli hücrelerin oluşmasına, oluşan hücrelerin de genişlemesine engel olduğu söylenen; kanserin bıraktığı hasarları giderdiği de keşfedilen kısaca kanser öldürücü etkisiyle ön plana çıkan acı kayısı çekirdeği, sağlık açısından yaşanan birçok probleme de çözüm kaynağı olarak görülmektedir. Dünyada oran olarak %6 ile en fazla acı kayısı çekirdeğinde bulunan amigdalin maddesi kanser tedavisinde önleyici madde olarak kullanılmaktadır. Ayrıyeten sağlıklı hücreleri yenilemesi de diğer bir olumlu özelliğidir.

Kayısı meyvesi yenilerek vücudumuz içeriden bir etkileşim sağlarken çekirdeğin yağı da tenin iyileşmesine ve canlanmasına katkıda bulunacaktır. Diğer vitaminlerden de bolca barındıran acı kayısı çekirdeği, bağışıklık sistemini güçlendirici bir tesir de oluşturmaktadır. Ancak her gıda maddesinde olduğu gibi acı kayısı çekirdeğinin de belli bir oranda tüketilmesi yerinde olacaktır. Gereğinden fazla tüketildiğinde zehirleme özelliğine sahiptir. Günlük olarak 3-4 tane acı kayısı çekirdeği tüketmek, bu sayıyı aşmamak uzmanlar tarafından tavsiye edilmektedir. Bununla birlikte acı kayısı çekirdeği tüketilirken karbonatlı su içilmesi de tavsiye edilen diğer bir husustur.  

Vücuda Sağladığı Diğer Faydalar

Kanser önleyici özelliği dışında acı kayısı çekirdeğinin vücuda sağladığı diğer faydaları şu şekilde sıralayabiliriz:

• Yüksek kan basıncını dengelemeye yardımcı olmaktadır. Bu yüzden yüksek tansiyona sahip kişilerin tüketmesinde yarar bulunmaktadır.
• Yağ olarak kullanıldığında vücutta selülit görünümünü azaltıp selülit oluşumunu önlemektedir.
• Kayısı çekirdeği yağı; cildi nemlendirmekte, kırışıklık karşıtı bir etki oluşturmakta, cildin yaşlanmasını geciktirmektedir.
• Sivilcelerin hızlı bir şekilde etkisini kaybetmesine sebep olmaktadır.
• Kayısı çekirdeği yağı, ağrı kesici bir özelliğe de sahiptir.